La Croix Belle Caringole Chardonnay (€ 14,50 per fles)

Algemene informatie
Soort: Wit
Stijl: Lichte houtlagering
Wijnhuis: Domaine La Croix Belle
Streek: I.G.P. Côtes de Thongue (Languedoc)
Land: Frankrijk
Extra: Duurzame landbouw met Terra Vitis Certificering
Goud @ Concours Général Agricole de Paris (2019)

Druivensamenstelling
Chardonnay: 100%

Achtergrondinformatie
Domaine La Croix Belle is opgericht in 1794 door familie Boyer. Sinds 1977 is het in handen van de ambitieuze Jacques en Francoise Boyer. Het ligt in de streek Côtes de Thongue in de bekende wijnregio Languedoc, op 120 meter hoogte van het Cévenne gebergte. Het terroir van La Croix Belle bestaat uit klei en kalksteen, met als
onderlaag gravel en zand. Op de 70 hectare grond groeien 16 verschillende druivensoorten die profiteren van vele zonuren en gematigde wind uit de Middellandse Zee. Domaine La Croix Belle streeft naar een zuiver kwaliteitsproduct met respect voor mens en milieu, o.a. door strenge controle op de productie-
methodes onder de duurzame ‘Terra Vitis’ certificering. De wijnen worden zo puur mogelijk gemaakt, waardoor prachtige zuivere wijnen ontstaan met karakter, kwaliteit en passie, zonder toevoegingen.

Gastronomie
Smaakt bij/Past bij:
Heerlijke combinatie met vis, schaaldieren en gevogelte in romige sauzen of boter en:
- Gekruide kip uit de oven in romige saus met spinazie en tomaatjes
- Gegrilde kreeft met botersaus en groene asperges
- Vispalet met remouladesaus en verse toast