Forchir Pinot Grigio ‘Rosadis’ (€ 11,95 per fles)

Algemene informatie
Soort: Rosé
Stijl: Droog
Wijnhuis: Forchir – Viticulturi in Friuli
Streek: Friuli D.O.C.
Land: Italië

Extra:
Bekroond met ‘Ecofriendly Company’, door o.a. gebruik
van recyclebare producten, lichtgewicht flessen en
energieproductie door zonnepanelen

Druivensamenstelling
Pinot Grigio: 100%

Achtergrondinformatie
Forchir is opgericht in 1904 door de adellijke familie Forchir. Nu is het het eigendom van Gianfranco Bianchini, eigenaar en wijnmaker en zijn oudste dochter Giulia, veertiende generatie wijnbouwers. Het wijngaardoppervlak bedraagt 245 hectare in Friuli, noordoost
Italië, onderverdeeld in drie verschillende gebieden: Camino al Tagliamento, Spilimbergo en Precenicco. De Pinot Grigio-druiven komen van wijngaarden Camino & Spilimbergo, waar ze
op 60 hectare staan aangeplant. De gaarden zijn door omringende bergen beschermd tegen de koude wind uit het noorden. Daarnaast zorgt de nabijheid van de Adriatische zee voor warme zeewind. De stokken 11 jaar oud zijn en groeien op een alluviale (rivierslib/klei)
bodem met een kiezeloppervlak. De kiezels houden ’s nachts restwarmte vast waardoor de druiven ook ’s nachts doorrijpen. In totaal zijn er 10000 flessen Rosadis geproduceerd.

Rosadis betekent ‘dauw’ in oud-Friulaans, wat refereert aan het nachtelijk oogsten van deze druiven. Forchir is bekroond met het "Ecofriendly Company”, door onder andere het gebruik
van zonnepanelen, lichtgewicht glazen flessen en warmwaterpompen. Het gebruik van een warmwaterpomp tijdens het wijnproductieproces zorgt er voor dat er geen elektriciteit hoeft te worden gebruikt om te koelen of te verwarmen, wat een stuk duurzamer is. Forchir
werkt daarnaast met stokken die resistent zijn tegen schimmelziektes zoals meeldauw.

Gastronomie
Smaakt bij/Past bij:
- Spaghetti met garnalen, knoflook en zongedroogde tomaten
- Tartaar van tonijn met avocado, limoenzest en sesamolie
- Zwarte risotto met inktvis(inkt), zeeduivel en mosselen