Luna Lunera (€9,90 per fles)
Druivensamenstelling
Tempranillo: 64%
Syrah: 36%
Overig: vegan, jaargang 2023, 14% alcohol
Smaakprofiel
Kleur: Lichtpaars
Geur: Jong, rood fruit
Smaak: Vers rood fruit, jong en gebalanceerd
Gastronomie
Smaakt bij/Past bij:
- Zachte kazen: geitenkaas en brie met honing en walnoten
- Salade van tomaat met schapenkaas, extra virgin olijfolie en tonijn
- Paella of fideua (paella met gebroken pasta ipv rijst) met zeevruchten
Achtergrondinformatie
Afkomstig van het wijhuis Dehesa de Luna, dat ligt in het zuiden van het Spaanse Castilie. Dit relatief jonge huis (1996) bezit 4 verschillende wijngaarden met in totaal 64 hectare oppervlakte: el Viñazo, Mata de la Culebra, La Cañada del Navajo & La Noria de Luna. Op wijngaarden Cañada del Navajo en Mata de la Culebra wordt de Tempranillo-druif gegroeid, de Syrah-stokken staan alleen op Mata de la Culebra aangeplant. De gaarden liggen gemiddeld op 850 meter boven zeeniveau en er wordt gebruik gemaakt van schaduw-wijnbouw. De wijnstokken worden beschermd door o.a. overdekkende pergola’s te plaatsen.
Leuk weetje: in de biologische wijnmakerij heeft men de oogst naar de zomer verplaatst om het broedseizoen van de rode patrijs te beschermen. Deze nestelt graag onder de bschutting (tegen roofvogels) van de velden. Daarom maakt de patrijs ook deel uit van de artistieke etiketten.