Alarije Dorado (€13,50 per fles)

Druivensamenstelling
Alarije: 100 %

Specificaties
Jaargang: 2024
Alcoholpercentage: 13,0 %

Smaakprofiel
Kleur: maisgeel
Geur: Frisse geur, buxus, venkel en een vleugje ‘Williams’ peer.
Smaak: Aromatisch en onverwacht fris voor een wijn uit het hete Extremadura.  Licht en ook fris van smaak. Fruitig (wilde perzik) met een lange, milde en licht ziltige afdronk. En zijdezacht, want de druiven worden slechts licht gekneusd (free-run juice).

Gastronomie
Past goed bij kleine tapas, allerlei soorten zeevruchten, rijst- en pastaschotels zoals een courgette tortellini in roomsaus. 

Achtergrondinformatie
De wijnbouwtraditie van de familie Coloma gaat terug tot de late 19e eeuw. Don Francisco Coloma begon met het produceren van wijnen voor klanten in zijn geboortestreek Valladolid, Spanje. In 1966 besloot een van zijn kleinzonen, José Felix, op zoek naar een warmer microklimaat, de wijnbouwtraditie van de familie voort te zetten in Extremadura. De eerste wijnstokken werden geplant in Alvarado, langs de oevers van de rivier de Guadiana. Coloma waardeert het hete microklimaat voor de teelt van inheemse Spaanse en internationale druivensoorten.

De alarije is zo’n inheemse soort, die praktisch vergeten was. Sinds 1998 wordt het domein beheerd door Amelia Coloma, een lid van de derde generatie. Zij heeft door nauwgezet speurwerk de alarije teruggevonden en een tweede leven gegund – en wat voor leven! Haar focus met het wijnhuis is op wijnen van druiven die van oorsprong behoren bij de Extremadura.

Amelia is verantwoordelijk voor zowel de wijngaarden als het wijnproductieproces. Haar vaardigheidsniveau is zo hoog dat ze erkend is als een van de top 10 vrouwelijke wijnmakers in Spanje. Alle wijnen worden uitsluitend gemaakt van haar eigen druiven, die verbouwd worden op de 55 hectare aan wijngaarden rondom het wijnhuis.