La Croix Belle Le Chardonnay (€15,50 per fles)
Druivensamenstelling:
Chardonnay: 100%
Specificaties:
- Jaargang: 2023
- Stijl: Droog
- Alcoholpercentage: 13%
- Inhoud per fles: 750ML
- Extra: Ongeveer 4-6 maanden rijping sur lie in roestvrijstaal en eikenhout
Smaakprofiel:
Bleke, mooie, gouden kleur. De neus is zeer expressief, vol met verse amandel, gedroogde bloemen, citroenconfit, suiker geglazuurde kastanje. Zeer expressief, soepel, vlezig, sensueel in de mond, eindigend op cederhoutachtige tonen.
Temperatuur:
- Minimaal: 10°C
- Maximaal: 12°C
Gastronomie:
- Gepocheerde of gegrilde visgerechten met een botersaus
- Eend met een licht crèmige saus
- Pasta met tomaten, verse mozzarella, basilicum en olijfolie
Achtergrondinformatie:
De wijngaarden van La Croix Belle strekken zich uit langs de uitlopers van de Cévennen heuvels nabij Faugères, richting Middellandse zee, bij het middeleeuwse dorpje Puissalicon. Het domein ligt op 120 meter hoogte, gelegen in de Côtes de Thongue (IGP Côtes de Thongue), gelegen in de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Het is een heel oud familiebedrijf opgericht in 1794 door de familie Boyer. Vandaag de dag is het familiebedrijf in handen van Jacques en Françoise Boyer. Met respect voor traditie en een focus op kwaliteit, combineren zij moderne vinificatietechnieken met duurzame landbouwpraktijken, wat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit.